¿Qué es la molienda?
27 de diciembre de 2020
La molienda o el molido del café, es el proceso de reducir el grano de café, a polvo, para facilitar la preparación de la infusión
Café Don Juan es un coffee shop que nace en el 2012 fundado por Juan Pablo Torres, un jóven barista dedicado por años a servir y ejemplificar la cultura del buen café a través de su arte del barismo. Nuestra primera localidad fue ubicada en el Señorial Plaza Shopping Centre, en dónde nos dedicamos a brindar la experiencia de un buen café, postres y emparedados.
Con más de 80 empleados trabajando a tiempo completo y parcial. Con un concepto elevado, Café Don Juan evolucionó su naturaleza para ofrecerle a sus consumidores una experiencia basada en el “Specialty Coffee”, o café de excelencia, combinado con espacios inspiracionales que invitan a vivir una cultura de compartir, conversar, y apreciar el momento de una buena taza de café.
La molienda o el molido del café, es el proceso de reducir el grano de café, a polvo, para facilitar la preparación de la infusión
1. Granola con Café Nuestra granola es hecha con amor en nuestra repostería. Ingredientes: avena, almendras, coco rallado, café molido puertorriqueño, miel y vainilla. 2.Típico Premium
El método de goteo también conocido como Pour Over, es uno de los métodos de extracción de café más conocidos a nivel mundial. En Café
Salted Chai Caramel Latte🙂↕️
#cafédonjuan
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Hay historias que solo se conocen cuando volvemos a la finca🌱☕️
Joseph Giuliani nos lleva 30 o 40 años atrás para contarnos cómo se recogía y se vivía el café en aquel entonces.
Ahora que comienza la cosecha, volvemos a hablar de la finca, su gente y nuestro café.
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#cafédonjuan
Nos vemos pa’l cafecito ☕️
📍 HATO REY
📍 SEÑORIAL PLAZA
📍 CUPEY
📍 CAGUAS
📍 PLAZA CAROLINA
📍 CIENCIAS MÉDICAS
📍 PLAZA DEL SOL
📍 PLAZA RÍO HONDO
📍 WINTER PARK, FL
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Diseñamos pensando en cómo se ve, pero también en cómo funciona🧵🪡
Las jóvenes diseñadoras ya comenzaron a darle forma a lo que serán nuestras nuevas piezas, desarrollando conceptos que responden a necesidades reales y llevándolos a sus primeros bocetos.
Lo que vimos en la finca ahora está sobre la mesa. 🪡
Colores, texturas, procesos y necesidades comienzan a traducirse en conceptos, materiales y los primeros bocetos.
Lo que comenzó como investigación empieza a tomar forma a través del diseño. 🧵
Cafecito en @senorialplaza 📍
⏰ Horario ⏰
Lunes y Martes: 7am-7pm
Miércoles a Viernes: 7am-7pm
Sábado: 7:30am-9pm
Domingo: 11am-7pm
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Todo diseño comienza con una historia. El nuestro comienza aquí: entre el café, su origen y las personas que le dan vida 🌱☕️
Así damos inicio a la Residencia de Diseño🧵🪡
La Residencia de Diseño comenzó donde nace el café: La Finca 🌱
Visitamos al caficultor Joseph Giuliani en Guayanilla, donde las jóvenes participantes pudieron conocer de cerca su trabajo, recoger café y aprender sobre el proceso que existe detrás de cada fruto.
Esta experiencia marca el inicio de su investigación de campo: observar, preguntar y entender un entorno real antes de comenzar a diseñar.
Los colores, las texturas y el ecosistema son parte de la inspiración, pero también las personas, sus procesos y las necesidades que surgen del trabajo del día a día.
Todo lo aprendido se convierte ahora en punto de partida para conceptualizar y comenzar a desarrollar sus propuestas de diseño.
El cafecito de siempre 🤎
#vivelaculturadelbuencafé
