¿Qué es la molienda?

La molienda o el molido del café, es el proceso de reducir el grano de café, a polvo, para facilitar la preparación de la infusión usando un molino de café.

Pour Over o Método de Goteo

El método de goteo también conocido como Pour Over, es uno de los métodos de extracción de café más conocidos a nivel mundial. En Café Don Juan, ofrecemos una variedad de Specialty Coffee que a través de este método, nos permiten sacar los mejores sabores, aromas y texturas de un café, en las tazas que […]